11 నుండి 01
లెట్ యొక్క సోడా కోసం కొంచెం కొరత ఇవ్వడం ప్రారంభించండి
రెండరింగ్ టాలో. డేవిడ్ ఫిషర్ మీరు ఈ రోజున వాణిజ్యపరంగా అందుబాటులో ఉన్న సబ్బు యొక్క లేబుల్పై చూస్తే, మీరు ఒక పదార్ధంగా జాబితా చేయబడిన "సోడియం టాలొవైట్" ను చూస్తారు. అయ్యో ... చాలా సబ్బులు ఉపయోగించే # 1 పదార్ధం గొడ్డు మాంసం కొవ్వు నుండి వస్తుంది. ఇది చౌకగా ఉంది, ఇది తక్షణమే అందుబాటులో ఉంది మరియు ఇది నిజంగా మంచి సబ్బును చేస్తుంది. నురుగు రిచ్ మరియు క్రీము ఉంది.
కాబట్టి మేము గొడ్డు మాంసం లేదా ఇతర జంతువుల కొవ్వును టాలోలో ఎలా చేస్తాము? ఇది అందంగా సులభం. మీకు అవసరమైన విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- 3 నుండి 5 పౌండ్ల కొవ్వు, చిన్న ముక్కలుగా లేదా చిన్న ముక్కలుగా భూమికి సాధ్యం
- ఒక పెద్ద సబ్బు పాట్
- నీరు మరియు కొన్ని ఉప్పు
- ఒక జల్లెడ లేదా కోలాండర్
- ఒక పెద్ద గిన్నె
- కొన్ని పెద్ద స్పూన్లు
- ఒక బంగాళాదుంప మాషెర్
11 యొక్క 11
పాట్ కు నీరు మరియు ఉప్పు జోడించు
పాట్ కు నీరు కలుపుతోంది. డేవిడ్ ఫిషర్ "రెండరింగ్" అనేది కేవలం మాంసం, కణజాలం మరియు ఇతర మలినాలనుండి వేరు చేయడానికి కొవ్వును కరిగించడం. ఒక పెద్ద కుండ కుండ లోకి కొవ్వు ఉంచండి మరియు కేవలం టాలో కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు జోడించండి. కొవ్వు ప్రతి పౌండ్ కోసం ఉప్పు 1 టేబుల్ జోడించండి.
ఈ చిత్రంలో నా కొవ్వు చాలా చిన్న భాగాలుగా గమనించవచ్చు. చిన్న చిన్న భాగాలు, వేగంగా మరియు మరింత సమర్థవంతంగా కొవ్వు చేస్తుంది. మీ బుట్చేర్ను మీ కోసం ఒక గ్రైండర్ ద్వారా కొవ్వును నడపడానికి అడగండి లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ ద్వారా దాన్ని అమలు చేయండి.
11 లో 11
మిశ్రమం వేడి
బాయిల్ ప్రారంభమైంది. డేవిడ్ ఫిషర్ మిశ్రమాన్ని మరిగేలా వేడి చేసి, ఆపై వేడిని తక్కువగా ఉంచి వేడిని తగ్గించండి. భాగాలు ద్రవ కొవ్వును విడుదల చేయడానికి ప్రారంభమవుతాయి మరియు కొవ్వులో మిగిలిపోయిన ఏ మాంసం ఉడికించాలి ప్రారంభమవుతుంది. ఇది స్మెల్లీ పొందుతారు ఎందుకంటే శ్రేణి అభిమానిని ఆన్ చేయండి!
11 లో 04
దాదాపు సిద్ధంగా
దాదాపు సిద్ధంగా. డేవిడ్ ఫిషర్ మీ కొవ్వు భాగాలు మీ మిశ్రమాన్ని ఎలా పొందాలో ఎంతకాలం నిర్ణయిస్తాయి. నేను నా ముందు-కొవ్వు కొవ్వుని 20 నుండి 30 నిమిషాల వరకు ఆవేశపరుచుకోవాలి. మీ భాగాలు పెద్దగా ఉంటే అది ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. కేవలం తక్కువ వేడి మీద ఉడుకుతుంది మరియు తరచుగా కదిలించు.
మీరు కూడా ఒక బంగాళాదుంప masher తో కొవ్వు మాష్ చేయవచ్చు. ఈ మాంసం మరియు భాగాలుగా చమురు బయటకు గట్టిగా గురవుతాయి సహాయం చేస్తుంది.
11 నుండి 11
ఫ్యాట్ కరిగిన టాలో, మీట్ మరియు గ్రిస్ట్లే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను
మాంసం మరియు Gristle. డేవిడ్ ఫిషర్ వేయించిన మాంసం మరియు కంసాలి ఉన్నప్పుడు పాట్ లో ఘన మిగిలిపోయిన అన్ని, మీరు పొందుటకు చేయబోతున్నామని అన్ని కొవ్వు గురించి సంపాదించిన చేసిన. అవును, అక్కడ కొవ్వు మరియు మాంసం యొక్క కొన్ని అయిష్టంగా భాగాలు అక్కడే తేలుతున్నాయి, కానీ కొవ్వు నుండి వేరు వేయడానికి అదనపు పనిని మాత్రం కాదు. బంగాళాదుంప గుజ్జుతో మిగిలిన మాంసం రాళ్లను మాష్ మీకు చాలినట్లయితే, ప్రతి చివరి నూనెను వదిలేయాలి.
11 లో 06
లిక్విడ్ స్ట్రెయిన్
లిక్విడ్ స్ట్రెయిన్. డేవిడ్ ఫిషర్ జాగ్రత్తగా పొయ్యి నుండి కుండ తొలగించి సింక్ లో పెద్ద గిన్నె లోకి ఒక జల్లెడ లేదా కోలాండర్ ద్వారా వేడి ద్రవ పోయాలి. మీరు కాలువలో వేడిగా ఉండే మైనపును పోయకపోయినా , ద్రవ కొవ్వులో ఎవరూ కాలువలో లేరని నిర్ధారించుకోండి! కోలాండర్ మాంసం మరియు గ్రిస్ట్ల అన్ని ముక్కలు వక్రీకరించు ఉంటుంది.
పెద్ద గిన్నె నుండి కోలండర్ ను ఎత్తండి. నీళ్ళు నీటిలో మునిగిపోతాయి మరియు కరిగిన టాలో గిన్నె పైభాగానికి వస్తాయని మీరు గమనించవచ్చు.
11 లో 11
లిక్విడ్ కూల్ లెట్ లెట్
కొవ్వు డిస్క్. డేవిడ్ ఫిషర్ గది ఉష్ణోగ్రతకు ద్రవ చల్లబరుస్తుంది, అప్పుడు రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్ లో గిన్నె ఉంచండి. టాలో పైన పెద్ద తెల్ల డిస్క్గా ఏర్పడుతుంది.
11 లో 08
టాలో వేరు
టాలో తొలగించండి. డేవిడ్ ఫిషర్ ఒక కత్తి లేదా ఫోర్క్ ఉపయోగించి టాలో యొక్క డిస్క్ను ముంచండి మరియు ముక్కలను ఒక పెద్ద గిన్నెలోకి వేయండి. మిగిలినది ఏమిటంటే ఒక జిలాటినస్, గ్రే గూ. ఇప్పటికీ మీ కొవ్వొత్తులు కొట్టుకోవడంలో కొంచెం భాగాలు మరియు కొవ్వు కణాలు ఉండటం వలన మీరు సింక్లోకి ఈ మిగిలిపోయిన ద్రవాన్ని పోషించకూడదు. నేను టాయిలెట్ లో విసిరే సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
11 లో 11
టాలో శుభ్రం
టాలో శుభ్రం. డేవిడ్ ఫిషర్ టాలో దిగువ భాగంలో కొవ్వు కొంచెం వదులుగా పోలెడం వంటి కణాలు ఉంటాయి. వీలైనంత ఎక్కువగా తుడిచివేయడానికి ఒక కాగితపు టవల్ను ఉపయోగించండి, అప్పుడు మిగిలిన చల్లని నీటితో శుభ్రం చేయాలి. మళ్ళీ, మీరు మీ సింక్ కాలువ డౌన్ చాలా డౌన్ వద్దు.
11 లో 11
సబ్బు కోసం ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంది
టాలో ఉపయోగించండి సిద్ధంగా. డేవిడ్ ఫిషర్ చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ప్లాస్టిక్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లో ఉంచండి. తేదీతో బ్యాగ్ని లేబుల్ చేయండి. టాలే ఫ్రీజర్లో ఏడాది లేదా అంతకన్నా ఎక్కువ ఉంచుతుంది. మీరు మీ వంటకాల కోసం అవసరమైన కొన్ని భాగాలుగా విడగొట్టండి మరియు మీ సబ్బు కుండలో వాటిని త్రో!
11 లో 11
కొవ్వు గురించి గమనిక
జీరో క్రియేటివ్స్ / జెట్టి ఇమేజెస్ ఏ జంతువుల కొవ్వును అది ఆవు, జింక, గొర్రెలు లేదా గేదె అని పిలుస్తారు. కానీ మీరు ఉపయోగించిన కొవ్వు నాణ్యత టాలో యొక్క నాణ్యతను నిర్ణయిస్తుంది. చాలామంది "మూత్రపిండాల సూట్" ను ఉపయోగించి ఆవు యొక్క మూత్రపిండాలు చుట్టూ ఉన్న కొవ్వును ఉపయోగించి మాత్రమే ప్రమాణపరుస్తారు. ఇది చాలా కష్టం మరియు వైటెర్ మరియు ఇది అద్భుతమైన టాలో చేయండి. ఇది ఎక్కడైనా కానీ ఒక ప్రత్యేక బుట్చేర్ దుకాణం దొరకటం కూడా నిజంగా కష్టం, మరియు మీరు దాని కోసం ఒక అందమైన పెన్నీ చెల్లించాల్సి ఉంటుంది. రోజువారీ గొడ్డు మాంసం కొవ్వు మీ కిరాణా దుకాణం బుట్చేర్ నుండి ఉచితంగా ఉంటుంది. మూత్రపిండాలు నిజంగా ఉత్తమం కాదా? బహుశా, కానీ నిజాయితీగా నేను చేసిన సబ్బులు పెద్ద తేడా గమనించి లేదు.